現(xiàn)在市場上的開水機的種類是越來越多了，現(xiàn)在有傳統(tǒng)的浮球水箱式開水機、步進(jìn)式電開水機、即開式電開水機等。那么它們的工作原理是不相同的，然而它們的節(jié)能效率也是不相同的，那么開水機的節(jié)能主要體現(xiàn)在哪些方面？
　　開水機具有保溫能耗，傳統(tǒng)的浮球式的開水器只是簡單的一個方形大水箱結(jié)構(gòu)，水箱頂部用浮球閥控制進(jìn)水，水箱底部一根臥式電熱管，水箱每次補水到滿箱為止，加熱受溫度開關(guān)控制，加熱過程中所產(chǎn)生蒸汽直接排放到使用環(huán)境中。保溫效果差，能耗大。步進(jìn)式開水器采用逐層加熱的原理，兩個水箱分離冷水與開水，仍需要保溫能耗，相比于傳統(tǒng)的浮球式開水器有所改善。但仍需要保溫，耗能相對改善。即開式開水器因其獨特的結(jié)構(gòu)，無水箱，完全沒有保溫能耗，需要多少隨時飲用。
　　開水機的開水都是最新鮮的，傳統(tǒng)的開水器一個水箱，反復(fù)加熱產(chǎn)生陰陽水千滾水，新鮮指數(shù)為0，步進(jìn)式開水器冷熱水分離，避免陰陽水，但仍有千滾水的存在，健康指數(shù)為1，即開式開水器采用流程腔體加熱，所飲開水百分百開水，健康指數(shù)為5。